Cómo evitar que los fideos Shirataki tengan esa textura súper gomosa

Al cocinar algunos fideos shirataki, también llamados fideos konjac, es posible que no desees cocinarlos directamente del paquete. Aunque echar los fideos japoneses en un poco de agua hirviendo puede ser la forma más rápida y sencilla de cocinarlos, podría dejar el plato con una textura gomosa y dura, nada de lo que querrás cuando los agregues a un tazón. de sopa.

Afortunadamente, existe una manera fácil de evitar texturas desagradables en los fideos. Incluso antes de cocinar los fideos, enjuáguelos inmediatamente después de sacarlos del paquete. Los fideos están hechos de ñame konjac y enjuagarlos ayudará a eliminar parte del exceso de almidón, que puede contribuir a que los fideos se vuelvan pegajosos.

También ayudará a eliminar parte del olor. Los usuarios de Reddit informan que los fideos a menudo tienen un olor distintivo cuando están recién salidos del paquete, que se puede quitar cuando se enjuaga. Una vez que los fideos asiáticos estén absolutamente limpios, puedes hervirlos para cocinarlos como lo harías normalmente.

Una vez que hayas terminado de hervir los fideos shirataki, hay un paso más que puedes seguir para evitar que se pongan gomosos. Escurre el agua de los fideos y luego agrégalos solos en una sartén o sartén, sin necesidad de agregar aceites. Deje que los fideos se frían en la sartén sobre la estufa durante unos cinco a siete minutos. Este calor adicional extraerá el exceso de humedad de los fideos, pero no los secará por completo. Menos humedad en los fideos dará como resultado una mejor textura.

Una vez que haya cocinado los fideos shirataki y haya eliminado el exceso de humedad para evitar esa textura gomosa, estarán listos para agregarlos a sus platos de fideos favoritos. Para amplificar el sabor de los fideos, puedes combinarlos con salsas, caldos y cualquiera de tus aderezos preferidos. O puede agregarlos a salteados, como este salteado de fideos Shirataki con brócoli, zanahorias, champiñones y pimiento rojo.

Los fideos shirataki se utilizan a menudo como sustituto de los platos de pasta debido a sus beneficios para la salud. Los fideos son bajos en calorías, ricos en fibra y cero carbohidratos, según Healthline. Debido a su alto contenido de fibra y bajo contenido calórico, los fideos pueden ser excelentes para quienes intentan perder peso. Te ayudarán a sentirte lleno por más tiempo, aunque están compuestos aproximadamente en un 97 % de agua.

Los fideos shirataki pueden incluso ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas diabéticas, ya que las fibras presentes en ellos permiten que el azúcar aumente más lentamente. Los niveles de colesterol también podrían mejorarse, ya que esa fibra hará que quede menos colesterol en la sangre.

La próxima vez que prepares un plato con fideos shirataki, asegúrate de lavarlos y freírlos bien para eliminar el exceso de humedad. Tus platos de fideos tendrán una textura mucho mejor y podrás disfrutar plenamente de cada bocado.