Elaborar sushi íntegramente a partir de plantas

La marca canadiense Konscious Foods, una marca de productos del mar de origen vegetal, anunció la expansión en América del Norte de los primeros rollos de sushi congelados, bocadillos de arroz rellenos de onigiri y poke bowls hechos de plantas.

Ahora disponible en todo el país en todas las tiendas minoristas de Whole Foods Market en EE. UU. y Canadá, Konscious Foods es la última creación culinaria del renombrado innovador basado en plantas y chef francés de formación clásica, Yves Potvin.

Todos los productos combinan de manera única el sabor y la textura frescos con una comodidad inigualable, marcada por una capacidad (pendiente de patente) de pasar del congelador al plato en solo ocho minutos.

"Nuestro equipo ha aprovechado un pedigrí incomparable en la transformación de plantas en alimentos para abordar nuestra mayor tarea: crear productos del mar elaborados a partir de plantas con una textura y sabor superiores", dijo Yves Potvin, fundador de Konscious Foods.

“Sabemos que no podemos crear un impacto significativo sin alimentos de gran sabor que los consumidores quieran, puedan permitirse comer y puedan integrar fácilmente en su vida diaria. Estamos encantados de poder compartir los resultados de nuestro arduo trabajo y esperamos deleitar a los consumidores”.

Konscious Foods está ampliando su disponibilidad en un momento crucial: el Banco Mundial informa que a pesar de que más de tres mil millones de personas en todo el mundo dependen de él para su ingesta de proteínas o su sustento, casi el 90 por ciento de las poblaciones marinas mundiales están ahora plenamente explotadas o sobreexplotadas.

Potvin continuó diciendo que Konscious Foods estaba tratando de cambiar la forma en que come la gente. La marca se dedica a crear opciones mejores para usted y para el planeta más allá de sus productos.

"Estoy orgulloso de que todos los empleados tengan acciones de la empresa y el compromiso de impulsar la próxima era del movimiento alimentario mejor para usted".

Los productos de Konscious Foods están elaborados con verduras y frutas de alta calidad con ingredientes limpios como la planta de konjac, fibra de guisantes, arroz Jasberry y quinua roja orgánica. Todos están verificados por el Proyecto sin OGM, sin gluten, 100 por ciento elaborados a partir de plantas y sin carragenina ni dióxido de titanio.

Elaboradas íntegramente a partir de plantas, las líneas de productos incluyen Sushi Rolls, disponibles en cuatro variedades: California Roll, Spicy California Roll, Rainbow Roll y Tuna Avocado Roll. Otra línea de productos incluye sus bocadillos de arroz rellenos Onigiri, un famoso bocadillo japonés de arroz tierno envuelto alrededor de la sabrosa planta y rellenos vegetales, que incluyen Kale Gomae, curry de vegetales japonés, maíz asado y poblano, y variedades de hongos BBQ coreanos. Finalmente, la marca cuenta con Poke Bowls en dos opciones: el Poke Bowl de Atún y el Poke Bowl de Salmón.

Para fin de año, Konscious Foods anticipa que sus productos estarán disponibles en más de 4.500 tiendas en todo el país.