Glucomanano y pérdida de peso.

Mickie Cathers

La pérdida de peso es un gran negocio con múltiples suplementos en el mercado que anuncian resultados prometedores. El glucomanano es un suplemento para bajar de peso que está ganando popularidad entre los pacientes que buscan reducir los antojos y controlar el apetito como forma de perder peso. ¿Qué hay detrás del revuelo?

El glucomanano es una fibra dietética soluble en agua que se encuentra en la raíz de la planta konjac. Konjac, también conocido como ñame elefante, se cultiva en partes de Asia y es mejor conocido por su raíz de bulbo con almidón, una parte del tallo parecida a un tubérculo que se usa para hacer fideos y arroz bajos en carbohidratos, similar al arroz de coliflor. Los fideos shirataki tienen una textura gelatinosa y se utilizan habitualmente en la cocina japonesa.

En enero de 2020, la FDA aprobó el glucomanano para su etiquetado como fibra dietética. La FDA determinó que el glucomanano cumplía con los estándares de las fibras naturales de las plantas y que la evidencia científica disponible sugería que el glucomanano puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre.

La fibra dietética hace más que aliviar el estreñimiento. Una dieta rica en fibra ayuda a mantener la salud intestinal en general, reduce los niveles de colesterol, ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre al ralentizar la absorción de glucosa y puede ayudar a alcanzar un peso saludable. Como la fibra llena más y tiene más energía, puede hacer que las personas coman menos y se sientan satisfechas por más tiempo.

Al igual que otras fibras solubles que se encuentran en la avena, las semillas de chía, las manzanas, las zanahorias, los guisantes, los frijoles, los cítricos, la cebada, la raíz de achicoria y el psyllium, los efectos hipoglucemiantes y reductores de lípidos del glucomanano son ampliamente conocidos.

Un metanálisis publicado el 15 de febrero de 2023 en Nutrients evaluó los efectos de la suplementación con glucomanano sobre los indicadores relacionados con los lípidos en sangre, los indicadores relacionados con la glucosa en sangre, la presión arterial y el peso corporal en pacientes que padecen diabetes tipo 2. Zhang y sus colegas analizaron seis ensayos controlados aleatorios que evaluaron el glucomanano y la diabetes tipo 2. Los autores encontraron significación estadística en que el glucomanano redujo el colesterol total, los niveles de lipoproteínas de baja densidad, la glucosa en sangre en ayunas, la insulina en ayunas y los niveles de fructosamina sérica en comparación con los grupos de control.

Se cree que el glucomanano ayuda a perder peso formando un gel viscoso en el estómago, retardando el vaciado gástrico y aumentando la sensación de saciedad y plenitud. Sin embargo, los datos aquí son inconsistentes. Una revisión de septiembre de 2020 en Obesity Medicine realizada por Mohammadpour y sus colegas evaluó seis ensayos clínicos aleatorios y concluyó que el glucomanano produjo una reducción significativa del peso en estudios de más de 8 semanas con más de 30 adultos con sobrepeso y obesidad.

Por el contrario, un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo de agosto de 2019 publicado en el Journal of Pediatrics evaluó la eficacia del glucomanano en el IMC de 96 niños con sobrepeso u obesidad. Los participantes recibieron 3 g/día de glucomanano o placebo durante 12 semanas y fueron seguidos durante las siguientes 12 semanas. Los autores concluyeron que la suplementación con glucomanano en comparación con el placebo no tuvo ningún efecto sobre la reducción de peso.

Un ensayo del 30 de diciembre de 2013 en el Journal of Obesity evaluó la seguridad y eficacia del glucomanano. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a tomar 1,33 g de glucomanano o placebo con 8 onzas de agua una hora antes del desayuno, el almuerzo y la cena durante 8 semanas. Los resultados no revelaron diferencias significativas entre el glucomanano y el placebo con respecto a la pérdida de peso, la composición corporal y el hambre/llenura en personas con sobrepeso y obesidad moderada.

Se necesitan más ensayos para evaluar cualquier efecto beneficioso significativo del glucomanano sobre el peso corporal.

El glucomanano está disponible en forma de gomitas, polvo y cápsulas, así como mezclado con polvos suplementarios que se anuncian como mezclas desintoxicantes para limpiezas a base de hierbas y apoyo a la salud intestinal. En forma de polvo, el glucomanano se puede usar para espesar sopas y salsas de la misma manera que se usa comúnmente la maicena. Los fideos shirataki y el konjac con arroz están disponibles en los mercados asiáticos o en la sección de comida asiática del supermercado. Estos productos son tan ricos en fibra que sus carbohidratos netos por porción figuran como cero, lo que los hace populares entre quienes siguen un estilo de vida cetogénico. El glucomanano también ha comenzado a aparecer en la lista de ingredientes de productos horneados sin gluten.

La fibra diaria recomendada para adultos oscila entre 21 y 38 gramos, pero más del 90% de los estadounidenses no alcanzan los niveles diarios recomendados.

Si bien generalmente es mejor obtener fibra cambiando a cereales integrales e incorporando más frutas y verduras a la dieta, los suplementos de fibra como el glucamanón generalmente se consideran una adición segura. Advierta a los pacientes que agreguen fibra suplementaria de forma incremental durante algunas semanas. Los efectos adversos de agregar fibra demasiado rápido incluyen gases intestinales, hinchazón abdominal y calambres. Aconseje a los pacientes que seleccionen suplementos certificados por organizaciones creíbles como NSF International, ConsumerLab o la Convención de la Farmacopea de EE. UU.

También aconseje a los pacientes que toman glucomanano que beban mucha agua. Tenga en cuenta que el polvo tiene el potencial de representar un peligro de asfixia y bloquear el estómago. ■