konjac

Esta imagen es una escena de la nueva serie original coreana de Netflix, 'The Glory', proporcionada por Netflix.

SEÚL, 17 de abril (Corea Bizwire)– En la exitosa serie de Netflix “The Glory”, la actriz Song Hye-kyo asume el papel de Moon Dong-eun, una mujer que busca venganza.

Para retratar con precisión al personaje, Song experimentó una pérdida de peso significativa, lograda gracias a su elección dietética de arroz konjac.

En una entrevista, Song reveló: “A medida que el período de filmación se hacía más largo debido al coronavirus, comía cada vez más arroz konjac”.

El interés del público por las dietas de las celebridades ha provocado un aumento de la popularidad del konjac, gracias a su reputada eficacia en el control del peso y la hidratación de la piel.

Las principales empresas alimentarias están aprovechando esta tendencia introduciendo nuevos productos a base de konjac.

CJ CheilJedang Corp., por ejemplo, ha informado de un aumento del 30 por ciento en las ventas mensuales promedio de sus dos productos de arroz konjac (arroz integral, avena, arroz konjac y arroz negro, avena, arroz konjac) desde su lanzamiento en septiembre del año pasado.

El konjac, un tubérculo, está compuesto por más del 90 por ciento de agua y fibra dietética, lo que lo convierte en una opción baja en calorías, con sólo 5 kilocalorías por cada 100 gramos.

Su propiedad de absorción de agua también ayuda a crear una sensación de saciedad, mientras que su alto contenido de fibra promueve deposiciones saludables.

Esta fotografía proporcionada por CJ CheilJedang Corp. muestra los productos de arroz konjac del gigante alimentario.

En octubre del año pasado, Ottogi Co. lanzó tres tipos de fideos konjac, incluidos los rollitos de kimchi, los fideos bibimbap y el katsu udon. Las ventas de estos productos aumentaron un 84,4 por ciento en los primeros tres meses de 2023 en comparación con el trimestre anterior.

"La demanda de productos bajos en calorías por parte de los consumidores está aumentando debido a la tendencia al bienestar", afirmó un funcionario de Ottogi. "Estamos constantemente desarrollando nuevos productos utilizando diversos ingredientes como el konjac".

Pulmuone Co. ofrece fideos Konjac Light Noodle, que se pueden utilizar en una variedad de platos. Las ventas de este producto crecieron un 56,3 por ciento en el primer trimestre de 2023 en comparación con el mismo período del año pasado.

En respuesta a su popularidad, Pulmuone lanzará un nuevo producto de snack con fideos Light Noodle Konjac en mayo.

Los expertos en nutrición han destacado la gran cantidad de “glucosil ceramida” del konjac, que suministra “ceramida” a la piel, aumentando la flexibilidad y la hidratación.

Aunque este ingrediente también se encuentra en el arroz y el trigo, está presente en mayores cantidades en el konjac.

Ashley Song ([email protected])